Merci d'avoir envoyé votre demande ! Un membre de notre équipe vous contactera sous peu.
Merci d'avoir envoyé votre réservation ! Un membre de notre équipe vous contactera sous peu.
Plan du cours
Introduction à l'ISO 22000
- Vue d'ensemble des systèmes de management de la sécurité des aliments
- Objectifs et avantages de la certification ISO 22000
- Comparaison avec d'autres normes de sécurité des aliments (HACCP, FSSC 22000, etc.)
Compréhension du cadre ISO 22000
- Composants clés de l'ISO 22000:2018
- Structure de haut niveau (HLS) et son importance
- Intégration avec d'autres systèmes de management (ISO 9001, ISO 14001)
Programmes prérequis (PPR) et PPR opérationnels
- Comprendre les programmes prérequis
- Déterminer les PPR opérationnels
- Garantir les mesures d'hygiène et d'assainissement
Analyse des dangers et maîtrise des points critiques (HACCP)
- Principes du HACCP dans l'ISO 22000
- Réaliser une analyse des dangers
- Établir les points critiques de maîtrise (CCP)
Développement et mise en œuvre d'un SMSA
- Documentation et enregistrements clés requis
- Définir les objectifs de sécurité des aliments
- Rôles et responsabilités dans le management de la sécurité des aliments
Audit interne ISO 22000
- Comprendre les exigences relatives aux audits internes
- Réaliser un audit interne de la sécurité des aliments
- Rédaction des rapports et actions correctives
Préparation à la certification ISO 22000
- Étapes du processus de certification ISO 22000
- Défis courants et moyens de les surmonter
- Collaboration avec les organismes de certification
Conformité et amélioration continue
- Maintenir la certification ISO 22000
- Mettre en œuvre des stratégies d'amélioration continue
- Conformité juridique et réglementaire en matière de sécurité des aliments
Études de cas et applications pratiques
- Exemples concrets de mise en œuvre de l'ISO 22000
- Leçons tirées de programmes de sécurité des aliments réussis
- Atelier interactif sur la planification du SMSA
Résumé et prochaines étapes
- Points clés à retenir de la formation
- Ressources pour approfondir vos connaissances
- Questions / Réponses et discussions
Pré requis
- Compréhension de base des principes de sécurité des aliments
- Connaissance du HACCP (Analyse des dangers et maîtrise des points critiques)
- Une expérience dans la production alimentaire, l'assurance qualité ou la conformité est un atout
Public cible
- Responsables de la sécurité des aliments
- Professionnels de l'assurance qualité
- Responsables de la conformité dans l'industrie agroalimentaire
- Superviseurs de la production alimentaire
- Dirigeants d'entreprises travaillant dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire
14 Heures
Nos clients témoignent (1)
L'attention portée à couvrir tous les doutes
Victor Rubio - GDL Circuits
Formation - ISO 26262 Automotive Functional Safety
Traduction automatique
