Bedankt voor uw aanvraag! Een van onze medewerkers neemt binnenkort contact met u op
Bedankt voor uw boeking! Een van onze medewerkers neemt binnenkort contact met u op.
Cursusaanbod
Inleiding tot ISO 22000
- Overzicht van voedselveiligheidsmanagementsystemen
- Doel en voordelen van ISO 22000-certificering
- Vergelijking met andere voedselveiligheidsstandaarden (HACCP, FSSC 22000, etc.)
Begrip van het ISO 22000-raamwerk
- Belangrijkste onderdelen van ISO 22000:2018
- De Hoge-Niveau-Structuur (HLS) en haar betekenis
- Integratie met andere managementsystemen (ISO 9001, ISO 14001)
Voorwaardelijke programma’s (PRP's) en operationele PRP’s
- Wat zijn voorwaardelijke programma’s?
- Hoe bepaalt men de operationele PRP’s?
- Hoe garandeert men hygiëne- en sanitaire maatregelen?
Analyse van Risico's en Kritieke Beheerspunten (HACCP)
- De rol van HACCP binnen ISO 22000
- Hoe voert men een risicoanalyse uit?
- Hoe stelt men kritieke beheerspunten (CCP's) vast?
Ontwikkeling en implementatie van een VMS
- Welke documenten en verslagen zijn vereist?
- Hoe stelt men doelstellingen voor voedselveiligheid vast?
- Wie zijn de verantwoordelijken binnen het voedselveiligheidsbeheer?
Interne audits volgens ISO 22000
- Wat houdt een interne audit in?
- Hoe voert men een interne voedselveiligheidsaudit uit?
- Rapporteren en het nemen van correctieve maatregelen
Voorbereiding op ISO 22000-certificering
- Welke stappen omvatten het certificeringsproces?
- Veelvoorkomende uitdagingen en hoe deze te overwinnen zijn
- Hoe werkt men samen met certificeringsinstanties?
Naleving en voortdurende verbetering
- De instandhouding van ISO 22000-certificering
- Hoe past men voortdurende verbeteringsstrategieën toe?
- Naleving van wettelijke en reglementaire eisen op het gebied van voedselveiligheid
Case studies en praktische toepassingen
- Reële voorbeelden van ISO 22000-implementatie
- Lespunten uit succesvolle voedselveiligheidsprogramma’s
- Een interactieve workshop over het plannen van een VMS
Samenvatting en vervolgstappen
- De belangrijkste inzichten uit de cursus
- Bronnen voor verdere studie
- Vragen & antwoorden en groepsdiscussies
Vereisten
- Basiskennis van de principes van voedselveiligheid
- Kennis van HACCP (Analyse van Risico's en Kritieke Beheerspunten)
- Ervaring in voedingsproductie, kwaliteitsbeheer of naleving is wenselijk
Doelgroep
- Voedselveiligheidsmanagers
- Professionals in kwaliteitsbeheer
- Nalevingsfunctionarissen in de voedingsindustrie
- Toezichthouders in de voedingsproductie
- Bedrijfsmanagers binnen de voedselleveringsketen
14 Uren
Getuigenissen (1)
De aandacht voor het oplossen van alle twijfels
Victor Rubio - GDL Circuits
Cursus - ISO 26262 Automotive Functional Safety
Automatisch vertaald
