Cursusaanbod
Introductie tot ISO 22000
- Overzicht van voedselveiligheidbeheersystemen
- Doel en voordelen van ISO 22000-certificering
- Vergelijking met andere voedselveiligheidsnormen (HACCP, FSSC 22000, enz.)
De ISO 22000-structuur begrijpen
- Belangrijke onderdelen van ISO 22000:2018
- High-Level Structure (HLS) en het belang ervan
- Integratie met andere beheersystemen (ISO 9001, ISO 14001)
Voorafgaande programma's (PRP's) en operationele PRP's
- Voorbereidende programma's begrijpen
- Operationele PRP's bepalen
- Zorg ervoor dat hygiëne- en sanitatiewaarden
Gevarenanalyse en kritieke controlepunten (HACCP)
- Principes van HACCP in ISO 22000
- Een gevarenanalyse uitvoeren
- Het vaststellen van kritieke controlepunten (CCP's)
Een FSMS ontwikkelen en implementeren
- Belangrijke documentatie en registraties vereist
- Voedselveiligheidsdoelstellingen opstellen
- Rollen en verantwoordelijkheden in voedselveiligheidsbeheer
ISO 22000 interne auditing
- Begrijpen van de vereisten voor interne audits
- Een interne audit van voedselveiligheid uitvoeren
- Rapporteren en correctieve maatregelen
Voorbereiden op ISO 22000-certificering
- Stappen in het ISO 22000-certificeringsproces
- Veelvoorkomende uitdagingen en hoe deze te overwinnen
- Werken met certificeringsinstanties
Naleving en continue verbetering
- ISO 22000-certificering behouden
- Continue verbeterstrategieën implementeren
- Juridische en regelgevende naleving in voedselveiligheid
Case-studies en praktische toepassingen
- Voorbeelden uit de praktijk van ISO 22000-implementatie
- Lessons learned van succesvolle voedselveiligheidsprogramma's
- Interactieve workshop over FSMS-planning
Samenvatting en volgende stappen
- Belangrijkste punten uit de cursus
- Hulpmiddelen voor verdere studie
- Q&A en discussie
Vereisten
- Basisbegrip van de voedselveiligheidsprincipes
- Familiariteit met HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
- Ervaring in de voedingsmiddelenproductie, kwaliteitsborging of compliance is een pre
Doelgroep
- Voedselveiligheidsmanagers
- Kwaliteitsborging professionals
- Compliance officers in de voedingsmiddelenindustrie
- Voedselproductie supervisisen
- Business managers in de voedselvoorzieningsketen
Testimonials (4)
De training zat goed in elkaar en was zeer informatief.
Siobhan Kavanagh - SEEC MM Ltd.,
Cursus - ISO 9001 Lead Implementer
Automatisch vertaald
De quizzen om de leesvaardigheid te versterken en de mogelijkheid om op elk moment vragen te stellen
Jonathan
Cursus - ISO 9001 Lead Auditor
Automatisch vertaald
Responsnijdheid en communicatie
Bader Bin rubayan - Lean Business Services
Cursus - ISO/IEC 27001 Lead Implementer
Automatisch vertaald
Dereck's algemene voorbereiding. Dereck heeft uitstekende communicatieve vaardigheden!!
Dana Foster - Corrigan Oil Company
Cursus - ISO 9001 Foundation
Automatisch vertaald