Neem contact met ons op

Cursusaanbod

Inleiding tot formele etiquette

  • Overzicht van formele etiquette in de horeca
  • Het belang van etiquette voor klantenservice
  • Geschiedenis en ontwikkeling van formele etiquette

De kunst van het gastheerschap

  • Rollen en verantwoordelijkheden van een gastheer
  • Voorbereiding op de komst van gasten
  • Het verwelkomen van gasten

Eten etiquette en tafelmanieren

  • Tafeldecoratie begrijpen
  • Gebruik van bestek en glaswerk
  • Etiquette met betrekking tot servetten
  • Gepast gedrag aan tafel
  • Omgaan met bijzondere eetsituaties

Professionele serveertechnieken

  • Procedures voor serveren en afruimen
  • Hanteren en presenteren van borden
  • Omgaan met meer gangen tellende maaltijden
  • Serveren van wijn en dranken

Organisatie van speciale evenementen

  • Plannen en organiseren van formele bijeenkomsten
  • Coördinatie met andere medewerkers en afdelingen
  • Omgaan met onverwachte situaties en verzoeken van gasten

Culturele gevoeligheid en internationale etiquette

  • Begrip tonen voor culturele verschillen en respect daarvoor
  • Internationale dineretiquette
  • Service afstemmen op een diverse klantenkring

Communicatie- en interpersoonlijke vaardigheden

  • Effectieve communicatie met gasten en collega’s
  • Lichaamstaal en professioneel uiterlijk
  • Omgaan met klachten en moeilijke situaties

Samenvatting en vervolgstappen

Vereisten

  • Basiskennis van horecaservices, rollen en verantwoordelijkheden

Doelgroep

  • Medewerkers in de horeca
 14 Uren

Aantal deelnemers


Prijs per deelnemer

Getuigenissen (2)

Voorlopige Aankomende Cursussen

Gerelateerde categorieën